Matteo "Kenny" Isella, è uno dei primi volti che si associa a Rob de Matt, forse perchè è lui che sta dietro il bancone e vi serve da bere.

 
È infatti proprio lui che si occupa del beverage del locale: scegliendo birre, vini, drink, cocktail con una meticolosità e una competenza fuori dal comune. Una delle sue passioni sono le birre, che provengono per lo più da birrifici artigianali italiani, anche perché privilegia la filiera diretta.

Ma il vero cavallo di battaglia di Kenny sono i cocktail, dove può tirare fuori la sua anima da mixologist, con alchimie sempre nuove, esperimenti homemade, fusioni, fermentazioni e anche scarti dalla cucina di Rob de Matt, come il cetriolo che resta dalla preparazione dello tzatziki. 
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Godetevi qui i video delle sue creazioni con le nostre birre prima o dopo averli gustati da Rob de Matt.